F&B General Manager
Bergabunglah dengan kami di Hospitality Enterprise Resources untuk menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan di Bali. Kami mencari seorang F&B General Manager yang dinamis dan berpengalaman untuk mengelola operasi kami di lokasi-lokasi paling menarik di Bali, termasuk Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung.
Sebagai F&B General Manager, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasi F&B di properti kami, mulai dari merencanakan menu hingga memastikan kepuasan tamu. Anda akan bekerja dengan tim yang terdiri dari kepala dapur, barista, dan staf layanan, serta berkolaborasi dengan manajer hotel untuk memastikan pengalaman tamu yang menyeluruh. Dengan pengalaman di industri F&B minimal 5 tahun, Anda akan membawa visi dan kepemimpinan yang kuat untuk meningkatkan kualitas layanan dan pendapatan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola seluruh operasi F&B di properti, termasuk restoran, bar, dan layanan katering.
- Membuat dan mengimplementasikan rencana bisnis F&B yang mencakup perencanaan menu, pengelolaan stok, dan pengelolaan biaya.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi lokal.
- Melakukan evaluasi kinerja staf F&B secara berkala dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
- Mengelola inventaris dan memastikan efisiensi operasional dengan menggunakan sistem manajemen seperti SAP atau Oracle.
- Berkolaborasi dengan pemasok untuk memastikan kualitas bahan makanan dan minuman.
- Mengembangkan dan mempromosikan inisiatif F&B yang inovatif untuk meningkatkan pendapatan dan kepuasan tamu.
- Memantau tren industri dan menerapkan praktik terbaik untuk meningkatkan kualitas layanan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun di posisi F&B General Manager atau peran serupa di industri perhotelan.
- Pendidikan minimal Sarjana dalam bidang Manajemen Hotel, Restoran, atau bidang terkait.
- Pemahaman mendalam tentang operasional F&B, termasuk manajemen stok, perencanaan menu, dan pengelolaan tim.
- Keterampilan komunikasi yang kuat dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
- Penguasaan perangkat lunak manajemen hotel seperti SAP, Oracle, atau sistem POS seperti Micros.
- Sertifikasi dalam manajemen hotel atau sertifikasi terkait akan memberikan nilai tambah.
- Pengalaman bekerja di lingkungan multibahasa adalah nilai tambah.
- Pengalaman di industri perhotelan internasional adalah nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang